Português| Fresco | Congelado | Peso | |
| Granel | 07/145 | 07/807 | Variável |
| Cuvete ATM B75 | 07/449 | 07/745 | ± 1Kg/Cada |
| Cuvete Familiar | 07/229 | 07/529 | De 3 a 5 Kg/Cada |
| Vácuo | 07/345 | 07/645 | Variável |
Peça correspondente às terminações dos membros torácicos (anteriores), separados por cortes transversais nas regiões do cotovelo.
É obtida por selecção após desmancha de carcaças de suíno.
| Fresco | Congelado | Peso | |
| Granel | 07/145 | 07/807 | Variável |
| Cuvete ATM B75 | 07/449 | 07/745 | ± 1Kg/Cada |
| Cuvete Familiar | 07/229 | 07/529 | De 3 a 5 Kg/Cada |
| Vácuo | 07/345 | 07/645 | Variável |
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