Português| Fresco | Congelado | Peso | |
| Granel | 07/127 | 07/812 | Variável |
| Cuvete ATM B45 | 07/412 | — | ± 600gr/Cada |
| Cuvete ATM B55 | 07/412 | — | ± 700gr/Cada |
| Cuvete Familiar | 07/212 | 07/512 | De 3 a 5 Kg/Cada |
| Vácuo | 07/327 | 07/427 | Variável |
Peça correspondente às hemi-vértebras cervicais, constituído maioritariamente por tecido muscular, cortado a partir de peças do cachaço, sem gordura e sem courato.
É obtida por selecção após desmancha de carcaças de suíno.
| Fresco | Congelado | Peso | |
| Granel | 07/127 | 07/812 | Variável |
| Cuvete ATM B45 | 07/412 | — | ± 600gr/Cada |
| Cuvete ATM B55 | 07/412 | — | ± 700gr/Cada |
| Cuvete Familiar | 07/212 | 07/512 | De 3 a 5 Kg/Cada |
| Vácuo | 07/327 | 07/427 | Variável |
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