Português| Fresco | Congelado | Peso | |
| Granel | 07/120 | 07/818 | Variável |
| Cuvete ATM B55 | 07/408 | — | ± 700gr/Cada |
| Cuvete Familiar | 07/208 | 07/508 | De 3 a 5 Kg/Cada |
| Vácuo | 07/320 | 07/620 | Variável |
Peça de talho correspondente à base óssea do vão sem cachaço com osso (osso da espinal medula e vértebras adjacentes). Faz-se a separação do osso da espinal-medula das vértebras adjacentes e são estas que conjuntamente com os músculos intracostais constituem as tiras de entrecosto.
É obtida por selecção após desmancha de carcaças de suíno.
| Fresco | Congelado | Peso | |
| Granel | 07/120 | 07/818 | Variável |
| Cuvete ATM B55 | 07/408 | — | ± 700gr/Cada |
| Cuvete Familiar | 07/208 | 07/508 | De 3 a 5 Kg/Cada |
| Vácuo | 07/320 | 07/620 | Variável |
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