Lombo do Cachaço

Lombo do Cachaço

Peça muscular retirada da face lateral do cachaço, correspondente à porção muscular das hemi vértebras cervicais, desprovida de ossos, sem gordura subcutânea e sem courato.
É obtida por selecção após desmancha de carcaças de suíno.

Categoria: .

Corte do animal

Fresco Congelado Peso
Granel 07/131 07/131 Variável
Cuvete ATM B75 07/416 ± 1Kg/Cada
Cuvete Familiar 07/216 07/516 De 3 a 5 Kg/Cada
Vácuo 07/331 07/631 Variável

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