Toucinho Entremeado

Toucinho Entremeado

Peça constituída pela gordura, pelas camadas musculares das regiões inferiores do tórax e do abdómen, com exclusão dos mamilos, engloba a região correspondente às metades inferiores das costelas.
É obtida por selecção após desmancha de carcaças de suíno.

Categoria: .

Corte do animal

Fresco Congelado Peso
Granel 07/142 07/867 Variável
Cuvete ATM B45 07/427 ± 600gr/Cada
Cuvete ATM B55 07/427 ± 700gr/Cada
Cuvete Familiar 07/227 07/527 De 3 a 5 Kg/Cada
Vácuo 07/342 07/642 Variável

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