Pojadouro Bife

Pojadouro Bife

Peça muscular que corresponde a todos os músculos da face interna da coxa, separada da rabadilha por um corte passando pelo bordo anterior do músculo costureiro, e por outro na linha de separação do músculo semi tendinoso, obtida por selecção após desmancha de carcaças de Vitelão e fatiada em forma de bife.

Categoria: .

Corte do animal

Fresco Congelado Peso
Granel 02/174 02/849 Variável
Cuvete ATM B45 02/474 02/774 ± 600gr/Cada
Cuvete ATM B55 02/474 02/774 ± 700gr/Cada
Cuvete Familiar 02/274 02/574 De 3 a 5 Kg/Cada
Vácuo 02/374 02/674 Variável

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