Pojadouro

Pojadouro

Peça muscular que corresponde a todos os músculos da face interna da coxa, separada da rabadilha por um corte passando pelo bordo anterior do músculo costureiro, e por outro na linha de separação do músculo semi tendinoso, obtida por selecção após desmancha de carcaças de Vitelão.

Categoria: .

Corte do animal

Fresco Congelado Peso
Granel 02/141 02/848 Variável
Cuvete ATM B75 02/418 ± 1Kg/Cada
Cuvete Familiar 02/218 02/518 De 3 a 5 Kg/Cada
Vácuo 02/320 02/620 Variável

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