Português| Fresco | Congelado | Peso | |
| Granel | 02/152 | 02/847 | Variável |
| Cuvete ATM B45 | 02/431 | — | ± 600gr/Cada |
| Cuvete ATM B55 | 02/431 | — | ± 700gr/Cada |
| Cuvete Familiar | 02/231 | 02/531 | De 3 a 5 Kg/Cada |
| Vácuo | 02/333 | 02/633 | Variável |
Peça muscular retirada da porção exterior e posterior da alcatra, obtida por selecção após desmancha de carcaças de Vitelão e fatiada em forma de bife.
| Fresco | Congelado | Peso | |
| Granel | 02/152 | 02/847 | Variável |
| Cuvete ATM B45 | 02/431 | — | ± 600gr/Cada |
| Cuvete ATM B55 | 02/431 | — | ± 700gr/Cada |
| Cuvete Familiar | 02/231 | 02/531 | De 3 a 5 Kg/Cada |
| Vácuo | 02/333 | 02/633 | Variável |
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