Português| Fresco | Congelado | Peso | |
| Granel | 02/142 | 02/850 | Variável |
| Cuvete ATM B75 | 02/419 | — | ± 1Kg/Cada |
| Cuvete Familiar | 02/219 | 02/519 | De 3 a 5 Kg/Cada |
| Vácuo | 02/321 | 02/621 | Variável |
Peça muscular que envolve as faces laterais do fémur até à rótula, obtida por selecção após desmancha de carcaças de Vitelão.
| Fresco | Congelado | Peso | |
| Granel | 02/142 | 02/850 | Variável |
| Cuvete ATM B75 | 02/419 | — | ± 1Kg/Cada |
| Cuvete Familiar | 02/219 | 02/519 | De 3 a 5 Kg/Cada |
| Vácuo | 02/321 | 02/621 | Variável |
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