Português| Fresco | Congelado | Peso | |
| Granel | 02/123 | — | Variável |
Peça extraída do quarto dianteiro, constituída pelo acém redondo, acém comprido e pela coberta de acém, obtida por selecção após desmancha de carcaças de Vitelão.
| Fresco | Congelado | Peso | |
| Granel | 02/123 | — | Variável |
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