Cachaço com Osso

Cachaço com Osso

Peça de talho correspondente às sete hemi-vértebras cervicais e às quatro primeiras hemi-vértebras dorsais. O courato e a gordura devem ser removidos até ao nível das fascía muscular.
É obtida por selecção após desmancha de carcaças de suíno.

Categoria: .

Corte do animal

Fresco Congelado Peso
Granel 07/111 07/805 Variável
Vácuo 07/310 07/610 Variável

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