Português| Fresco | Congelado | Peso | |
| Granel | 07/191 | 07/837 | Variável |
| Cuvete ATM B37 | 07/473 | 07/773 | ± 500gr/Cada |
| Cuvete ATM B45 | 07/473 | 07/773 | ± 600gr/Cada |
| Cuvete Familiar | 07/291 | 07/573 | De 3 a 5 Kg/Cada |
| Vácuo | 07/391 | 07/673 | Variável |
Peça muscular retirada da face lateral do vão, correspondente à porção muscular das hemi vértebras lombares e dorsais desprovida de ossos, sem gordura e sem courato.
É obtida por selecção após desmancha de carcaças de suíno e fatiado em forma de bife.
| Fresco | Congelado | Peso | |
| Granel | 07/191 | 07/837 | Variável |
| Cuvete ATM B37 | 07/473 | 07/773 | ± 500gr/Cada |
| Cuvete ATM B45 | 07/473 | 07/773 | ± 600gr/Cada |
| Cuvete Familiar | 07/291 | 07/573 | De 3 a 5 Kg/Cada |
| Vácuo | 07/391 | 07/673 | Variável |
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