Fresco | Congelado | Peso | |
Granel | 07/157 | 07/842 | Variável |
Cuvete ATM B75 | 07/441 | 07/757 | ± 1Kg/Cada |
Cuvete Familiar | 07/241 | 07/541 | De 3 a 5 Kg/Cada |
Vácuo | 07/357 | 07/657 | Variável |
Peça retirada da cabeça através de corte circular na base da orelha.
É obtida por selecção após desmancha de carcaças de suíno.
Fresco | Congelado | Peso | |
Granel | 07/157 | 07/842 | Variável |
Cuvete ATM B75 | 07/441 | 07/757 | ± 1Kg/Cada |
Cuvete Familiar | 07/241 | 07/541 | De 3 a 5 Kg/Cada |
Vácuo | 07/357 | 07/657 | Variável |
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