Fresco | Congelado | Peso | |
Granel | 07/149 | 07/852 | Variável |
Cuvete ATM B75 | 07/433 | — | ± 1Kg/Cada |
Cuvete Familiar | 07/233 | 07/533 | De 3 a 5 Kg/Cada |
Vácuo | 07/349 | 07/649 | Variável |
Peça correspondente ao membro posterior até à articulação do joelho, desprovida de courato, ossos e cartilagens.
É obtida por selecção após desmancha de carcaças de suíno.
Fresco | Congelado | Peso | |
Granel | 07/149 | 07/852 | Variável |
Cuvete ATM B75 | 07/433 | — | ± 1Kg/Cada |
Cuvete Familiar | 07/233 | 07/533 | De 3 a 5 Kg/Cada |
Vácuo | 07/349 | 07/649 | Variável |
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